革包丁 秀次（碧極上）＜39ｍｍ巾＞
品番：#C8667
巾広で安定性のよい革包丁
商品説明
- 商品の説明
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日立金属安来鋼青紙1号を使用し、火造り製法で丹念に仕上げられた、
切れ味に優れる革包丁。
鋼と軟鉄を合わせた2層構造なので研ぎやすさも両立しています。
直線・曲線どちらの裁断にも対応しますが、巾広で安定性が良く
特に直線の裁断や革漉き作業に向いています。
柄は朴（ほう）の木柄です。
動画
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